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Delix – Cultivos para Yogurt y Kumis

Cultivos lácteos para inoculación directa

Se añaden a la leche para iniciar el proceso de fermentación y obtener yogurt o Kumis.

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Cultivo para Yogurt Probiótico

Permite la elaboración de un delicioso y saludable yogurt con cepa Probiótica, espeso y liso.  El yogurt no presentará separación y se acidifica lentamente, siempre y cuando se mantenga constante su refrigeración y se cumpla con las recomendaciones de uso del cultivo.

¿Qué son los probióticos?
Los Probióticos son microorganismos que estimulan la salud gastrointestinal, ayudan a normalizar las funciones digestivas y regeneran la flora intestinal. También contribuyen al fortalecimiento del sistema inmune y la protección del sistema digestivo.

Rendimiento

50 Litros de Leche

Temperatura

45 Grados

Tiempo

7 Horas

Cultivo para Yogurt

Permite la elaboración de un delicioso yogurt, espeso, liso y brillante.
El yogurt no presentará separación y se acidifica lentamente, siempre y cuando se mantenga constante su refrigeración y se cumpla con las recomendaciones de uso del cultivo.

Rendimiento

50 Litros de Leche

Temperatura

42 Grados

Tiempo

5 Horas

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Cultivo para Kumis

Permite la elaboración de Kumis con sabor definido, ligeramente espeso y de textura grumosa, característica del kumis.
El Kumis no presentará separación y se acidifica lentamente, siempre y cuando se mantenga constante su refrigeración y se cumpla con las recomendaciones de uso del cultivo.

Rendimiento

50 Litros de Leche

Temperatura

37 Grados

Tiempo

12 Horas

IMPORTANTE

Tenga en cuenta que los cultivos Delix requieren: Mantener refrigerado · Una vez abierto el empaque usar inmediatamente